Vitajte v e-shope Lyo-Life, kde vám s radosťou predstavujeme lyofilizované ovocie – zdravú a chutnú alternatívu, ktorá si zachováva všetky výživné látky, farbu a chuť čerstvého ovocia.
Čo je lyofilizácia?
Lyofilizácia je jedinečný proces sušenia mrazom, ktorý začína ihneď po zbere ovocia. Ovocie musí byť do dvoch hodín zmrazené na teplotu od -68°C do -70°C, aby sa zabránilo degradácii vitamínov a dôležitých aktívnych látok. Po dôkladnom zmrazení na približne 48 hodín sa ovocie umiestni do špeciálnej komory s podtlakom, podobnému vákuu. Tento šetrný proces odstráni z ovocia všetku vodu, čím zabráni tvorbe plesní a rastu baktérií, pričom si ovocie zachová svoju prirodzenú chuť, farbu a tvar.
Lyofilizované ovocie zostáva príjemne chrumkavé a je skvelým doplnkom do kuchyne, či už pri príprave dezertov, pečení, alebo ako prísada do jogurtov, sorbetov či smoothie. Stačí ho namočiť a ovocie opäť získa svoju pôvodnú šťavnatosť – akoby ste ho práve nazbierali!
Pri nákupe mrazom sušeného ovocia nezabudnite skontrolovať krajinu pôvodu a pozorne si prečítať zloženie, aby ste sa uistili, že neobsahuje pridané konzervanty. Skladujte ho na suchom a tmavom mieste, aby si čo najdlhšie udržalo svoju kvalitu.